Ristorante Zi Nene Sposi - L'arte della gastronomia al servizio del vostro giorno più bello

Menu di Nozze

MENU' DI CARNE	MENU' DI PESCE	MENU' MISTO
Cocktail aperitivo Lunch: Pasta e fagioli - Trippetta al latte - Coratella e bruschetta - Frittatina - Polentina alle erbe - Prosciutto e melone - Mousses assortite - Pizza salata - Insalata di carni - Champenoise - Aperitivi - Succhi di frutta - Vini Risotto di verdure di stagione Tagliatelle o gnocchi al sugo d'anatra Frittura mista di carne alla marchigiana Arrosto misto di carni: Maialino in porchetta Capretto allo spiedo Carrè di vitello al forno con patate e verdure assortite Insalata capricciosa Torta Nuziale Macedonia di frutta Caffè / Liquori Vini Bianchello del Metauro Rosso Conero Spumanti Dolce e Secco	Cocktail aperitivo Lunch: Insalata di mare - Ostriche - Polenta in brodetto - Mousse di pesce e crostini assortiti - Salmone marinato - Insalata di crêpes al Pesce - Gamberetti in salsa Tetlameya - Champenoise - Aperitivi - Succhi di frutta - Vini Risotto con scampi e verdure Tagliatelle ai sapori di mare Frittura mista di pesce Arrosto misto di pesci: Spigola - scampo - Cappesante - alla brace - Patate e verdura al forno Insalata Capricciosa Torta Nuziale Macedonia di frutta Caffè / Liquori Vini Bianchello del Metauro Verdicchio dei castelli di Jesi Spumanti Dolce e Secco	Cocktail aperitivo Lunch: Insalata di mare - Ostriche - Polenta in brodetto ed erbe - Mousses di pesce e carni - Pasta e fagioli - Salmone marinato - Prosciutto e Melone - Coratella di agnello e bruschetta - Trippa al latte - Gamberetti melone e rucola - Champenoise - Aperitivi - Vini Risotto con scampi e verdure Tagliatelle al ragù di carni Spigola al vapore con scampi sorbetto al limone Arrosto misto di carni: Maialino in porchetta - Capretto allo spiedo - Carrè di vitello con patate e verdure assortite Insalata Capricciosa Torta Nuziale Macedonia di frutta Caffè / Liquori Vini Bianchello del Metauro Rosso Conero Spumanti Dolce e Secco
MENU' DI CARNE	MENU' DI PESCE	MENU' MISTO
Cocktail aperitivo Lunch: Polenta alle erbe - Mousse di verdura e crostini - Pasta e fagioli - frittatine - Prosciutto e melone - Coratella di agnello e bruschetta - Trippa al latte - Pizza salata - Insalata di carni - Champenoise - Aperitivi - Succhi di frutta - Vino Vincisgrassi alle verdure Maccheroncini di Campofilone al Piccione Roast-Beaf con Vol au vent finanziera con sformato di spinaci Arrosto misto di caccia: Cinghiale - Fagiano - Pernice - Germano Insalata Capricciosa Torta Nuziale Macedonia di frutta Caffè / Liquori Vini Bianchello del Metauro Rosso Conero Spumanti Dolce e Secco	Cocktail aperitivo Lunch: Insalata di mare - Ostriche - Polenta in brodetto - Mousse di pesce e crostini assortiti - Salmone marinato - Insalata di crêpes al Pesce - Gamberetti in salsa Tetlameya - Champenoise - Aperitivi - Succhi di frutta - Vini Maccheroncini di Campofilone zafferano e cappesante Risotto al granchio porro Cernia al vapore con scampi e salse Astice gratinato con orata e cappesante Insalata Capricciosa Torta Nuziale Macedonia di frutta Caffè / Liquori Vini Bianchello del Metauro Verdicchio dei castelli di Jesi Spumanti Dolce e Secco	Cocktail aperitivo Lunch: Insalata di mare - Ostriche - Polenta in brodetto ed erbe - Mousses di pesce e carni - Pasta e fagioli - Salmone marinato - Prosciutto e melone - Coratella di agnello e bruschetta - Trippa al latte - Gamberetti melone e rucola - Champenoise - Aperitivi - Vini Maccheroncini di Campofilone zafferano e cappesante Ravioli al piccione Insalata di Astici Sorbetto al limone Arrosto misto di caccia: Cinghiale - Fagiano - Pernice - Germano Insalata Capricciosa Torta Nuziale Macedonia di frutta Caffè / Liquori Vini Bianchello del Metauro Rosso Conero Spumanti Dolce e secco

* Il Sig. Nazzareno D'Amico ("Zi Nene") è a cortese disposizione di quanti desiderino personalizzare o variare il presente menù

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FESTA DI MATRIMONIO

IL PRANZO DI MATRIMONIO

La festa di matrimonio intende valorizzare il significato della cerimonia svolta in una villa con il contorno di immagini dando la possibilità agli ospiti di potersi muovere e godere degli spazi e delle attrazioni.
PERIODO
Il periodo preferibile per il matrimonio è quello estivo.
CAPACITA'
Gli ambienti sono capaci di ospitare fino a 250 persone. Nel periodo invernale il numero si riduce a 180 persone (per il tipo di servizio)
AMBIENTI
Gli ambienti dedicati alla situazione ricoprono l'intera struttura.
Ripartizione:
1)Giardino panoramico sul Conero (zona di ricevimento principale e finale).
2)Terrazza panoramica. Giardino d'inverno. Salone. Salette.
(zone di ristorazione ed intrattenimenti, zone di conversazione).
LE SITUAZIONI
Ogni singolo ambiente può essere dotato di attrazioni.
SITUAZIONE GASTRONOMICA.
Il servizio si estende in tutti gli ambienti. Il menù è di affetto coreografico e non comprende portate individuali.
SITUAZIONI DI INTRATTENIMENTO
Ogni ambiente ha un'attrattiva:
IL GIARDINO: spettacolo folkloristico.
TERRAZZA PANORAMICA: musica/karaoke.
SALONE: cabarettista/intrattenitore.
GIARDINO D'INVERNO-SALETTE: zone di incontro
STARE INSIEME
Questa versione del matrimonio ha un vantaggio di non costringere gli ospiti ad una situazione statica, ma di potersi muovere nei vari ambienti.
HOTEL.
L'hotel pone le proprie stanze al servizio della giornata nuziale a costi convenzionati.
PERIODO: Permanente.

Il pranzo di matrimonio consiste, nel fare del menù l'attrazione essenziale del convito.
PERIODO:
Permanente.
CAPACITA':
Fino a 220 persone.
AMBIENTI:

A)	Spazi di ricevimento
B)	Giardino e terrazza panoramici (estate)
C)	Salette di ricevimento (inverno)
D)	Gli spazi di seduta (salone principale - giardino d'inverno).

RIVEVIMENTO: Gli ospiti vengono accolti, per tutta la durata dell'aperitivo nel giardino panoramico (estate) o nelle sale di ricevimento (inverno) e intrattenuti anche con musica o spettacoli.
Questa fase estesa fino ad un terzo del menù.
SEDUTA: Esaurita la prima fase del pasto, gli ospiti si accomodano nei saloni predisposti al banchetto. Viene qui consumata la parte centrale del menù.
DISPOSIZIONE:
La seduta implica due tipi di disposizione di sala:
A) FORMALE: fino a 180 persone, consiste in una disposizione di rappresentanza ed effetto (tavoli imperiali)
B) INFORMALE: fino a 220 persone, consiste in una disposizione più libera e fantasiosa.
COMMIATO:
La fase conclusiva consiste nelle tavole organizzate per il taglio torta, il caffè, le macedonie ed i liquori. In questo stesso spazio, può nuovamente essere inserito un elemento di spettacolo o di intrattenimento musicale.